ภาษาไทย  ภาษาอังกฤษ
เมนูหลัก
· หน้าแรก
· สินค้าของเรา
· โปรโมชั่น
· กระดานข่าว
· เกี่ยวกับเรา
· สั่งซื้อและส่งสินค้า
· วิธีชำระเงิน
· ติดต่อเรา

Hotline Call

ลูกค้าของเรา




















We deliver the fresh

หมวด : เกร็ดความรู้

หน้าแรก » เกร็ดความรู้ » ล้างผักอย่างไรให้สดสะอาดปลอดสารพิษพิมพ์ข่าว  ส่งข่าวนี้ให้เพื่อน

" ล้างผักอย่างไรให้สดสะอาดปลอดสารพิษ "
ล้างผักอย่างไรให้สดสะอาดปลอดสารพิษ
ผักชนิดต่าง ๆ ล้วนมีประโยชน์ต่อร่างกายเพราะอุดมไปด้วยเกลือแร่รวมทั้งยังช่วยลดระดับ ไขมันในเส้นเลือดและที่สำคัญคือ สามารถช่วยลดปัญหาท้องผูกอันเป็นสาเหตุของการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ด้วย

อย่างไรก็ตาม แม้ผักจะมีประโยชน์ต่อร่างกายมากแค่ไหน แต่ก็มีอันตรายซ่อนอยู่ด้วย นั่นก็คือ สารพิษตกค้าง จากปุ๋ยและยาฆ่าแมลงที่ติดมากับผักซึ่งเราไม่สามารถมองเห็นได้ จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องระมัดระวังเป็นพิเศษ โดยเฉพาะผักที่มีการสะสมสารพิษไว้มาก อาทิ ผักกาดขาว กะหล่ำปลี คะน้า ต้นหอม ฯลฯ

การเลือกซื้อผักมาบริโภค ควรเลือกผักที่มีแมลงรบกวนหรือใช้สารเคมีน้อยที่สุด เช่น ผักบุ้งนา ชะอม มะละกอ ตำลึง หัวปลี เผือก มัน และฟักทอง เป็นต้น เพราะสารพิษที่เราได้รับเข้าสู่ร่างกายแม้ในปริมาณน้อย แต่ถ้าได้รับบ่อยครั้งเป็นเวลานาน ก็สามารถเกิดการสะสมเพิ่มปริมาณมากขึ้นจนทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของเซลล์ กลายเป็นเซลล์มะเร็งลุกลามไปยังส่วนต่าง ๆ ของร่างกายได้ เช่น มะเร็งตับ และมะเร็งลำไส้ เป็นต้น

ดังนั้นเมื่อซื้อผักมาแล้วควรล้างด้วยน้ำสะอาดอย่างน้อย 2 ครั้ง ผักที่มีหนอนเจาะอยู่ควรแช่ด้วยน้ำเกลือทิ้งไว้สักพัก หนอนและแมลงจะลอยขึ้นมา แล้วจึงนำไปล้างน้ำสะอาดอีกที หรือหากมีดินติดมาควรแช่น้ำไว้สักครู่ เพื่อให้ดินอ่อนตัวลงจะช่วยให้ล้างดินออกได้ง่ายขึ้น

สำหรับเคล็ดลับการเลือกซื้อผักปลอดสารพิษควรเลือกดูใบผักที่มีรอยหนอนหรือ แมลงกัดแทะบ้างเล็กน้อย แต่ถ้าหากผักที่สดสวยไม่มีริ้วรอยกัดแทะของสัตว์ให้พึงทราบไว้ว่าน่า จะใช้สารเคมีเพื่อกันแมลงในปริมาณค่อน ข้างมาก

การให้ความใส่ใจต่อการล้างผักที่ซื้อมาจากตลาด หรือซูเปอร์มาร์เกตจะช่วยลดสารพิษที่ปนเปื้อนไปได้มาก แม้แต่ผักปลอดสารพิษ หากไม่มั่นใจก็ควรล้างก่อนทุกครั้ง การล้างผักช่วยลดสารพิษมีวิธีปฏิบัติง่าย ๆ ดังนี้

1.ใช้โซเดียมไบคาร์บอเนต (ผงฟู) 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำอุ่น 1 กะละมัง (20 ลิตร) แช่นาน 15 นาที แล้วนำไปล้างน้ำอีกหลาย ๆ ครั้ง สามารถลดสารพิษได้ 90-95%
2.ใช้น้ำส้มสายชู (5%) 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ 1 กะละมัง แช่นาน 10-15 นาที สามารถลดสารพิษได้ 60-84%
3.ล้างผักโดยให้น้ำไหลผ่าน ใช้มือช่วยคลี่ใบผัก นาน 2 นาที สามารถลดสารพิษได้ 54-63%
4.ลอกหรือปอกเปลือกชั้นนอกของผักออกทิ้ง เด็ดผักเป็นใบ ๆ แล้วแช่น้ำสะอาดนาน 10-15 นาที สามารถลดสารพิษได้ 27-72%
5.ต้มหรือลวกผักด้วยน้ำร้อน สามารถลดสารพิษได้ 48-50%
6.ใช้ด่างทับทิม 20-30 เกล็ด ผสมน้ำ 1 กะละมัง แช่นาน 10 นาที แล้วล้างด้วยน้ำสะอาดอีกที สามารถลดสารพิษได้ 35-43%
7.ใช้เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ 1 กะละมัง แช่นาน 10 นาที แล้วล้างด้วยน้ำสะอาดอีกที สามารถลดสารพิษได้ 29-38%

ทั้งหมดเป็นวิธีการล้างผักที่คุณแม่บ้านสามารถเลือกนำไปใช้ได้ตามความถนัด เพื่อสุขภาพที่ดีของทุกคนในครอบครัว นอกจากจะได้รับประโยชน์จากผักผลไม้อย่างเต็มที่แล้วยังช่วยลดปริมาณสารพิษตก ค้างที่มีผลเสียต่อสุขภาพอีกด้วย.

โดย : ปู 
วันที่ 08 มิถุนายน 2552 เวลา 14:27:12 น.
อ่าน 5110 ครั้ง
ความคิดเห็น 0 ครั้ง
คะแนน 4.17 จาก 5 คะแนน (6 ครั้ง)
ข่าวล่าสุด
 ผัก-ผลไม้แก้หิว
09 ก.ค. 2553
 อาหารที่คนทำงานต้องไม่พลาด...
04 ก.ค. 2553
 อาหารป้องกันมะเร็งผิวหนัง...
04 ก.ค. 2553
 กินคะน้า..ตาไม่เป็นต้อ
13 มิ.ย. 2553
 มะระสกัดมะเร็งเต้านม
13 มิ.ย. 2553
ทั้งหมด
ข่าวยอดนิยม
 วิธีการเลือกซื้อผักที่ปลอด...
08 มิ.ย. 2552
 วิธีการกินผลไม้ให้ได้ประโย...
08 มิ.ย. 2552
 ล้างผักอย่างไรให้สดสะอาดปล...
08 มิ.ย. 2552
 ผัก-ผลไม้แก้หิว
09 ก.ค. 2553
 อาหารที่คนทำงานต้องไม่พลาด...
04 ก.ค. 2553
ทั้งหมด
กรุณา Login เข้าสู่ระบบก่อน จึงจะสามารถแสดงความคิดเห็นได้นะครับ คลิกที่นี่เพื่อเข้าสู่ระบบ


Copyright © 2009 by phuketfreshmart.com